Ficha Técnica
Descrição:
De cor âmbar. Aromas marcantes de amêndoas tostadas, café, azeitonas, couro e ameixas secas. Seco com gosto de frutas compotadas, possui um corpo equilibrado e final longo.
Uva: Palomino Fino
País – Região: Espanha – Jerez de la Frontera – D.O Jerez
Produtor: Sánchez Romate
Vinícola: Sánchez Romate
Safra: N/V
Teor Alcoólico: 18%
Maturação: Crianza oxidativa; mais de 18 anos de solera e criadera em Jerez de la Frontera, em barricas americanas tradicionais de 500 litros.
Harmonização: Peixes e frutos do mar, rabada, ossobuco.
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